Om køkkenchefen
Mød madhusets køkkenchef – Henrik Houborg Christensen
Henrik er madhusets passionerede køkkenchef, han har flere års erfaring fra restauranter i hele Danmark, ligesom han tidligere har været medejer af Naturkøkkenet.
Om baggrunden for at starte Platformens madhus udtaler Henrik:
“Jeg har altid ønsket at hjælpe folk med at få kendskab til det gode måltid, ligesom at jeg ser stor værdi i at være behjælpelig med at planlægge den næste fest, hvilket der netop vil være fokus på hos Platformens madhus.”
Udover flere års kokkeerfaring har Henrik også undervist i varekendskab og hjemmeproduktion – en erfaring som vil komme Platformens brugere til gode når der afholdes kokkeskoler på alle niveauer hos Platformens madhus.
Som køkkenchef hos madhuset går Henrik op i at lave enkelt mad, med fokus på den gode smag og gode, lokale råvarer.
Ud over Henrik består kokketeamet også af Kristine Terp Nielsen og Morten Præstiin Jensen.
